اجاق گاز از اساسی ترین اجزای آشپزخانه محسوب می شود. با شنیدن اسم اجاق گاز ذهن اکثر ما به سراغ یک اجاق گاز فردار کلاسیک می رود که قدیم در همه آشپزخانه ها بود. شما مجبور نیستید که یک اجاق گاز فردار بخرید اما خرید اجاق گاز دارای فر مزایای خودش را دارد. اجاق گاز فردار ارزان تر و به صرفه تر از خرید یک اجاق گاز رومیزی بدون فر و در کنار آن، یک فر توکار جداگانه است. البته که خرید اجاق گاز فردار یا بدون فر سلیقه ای است و هر کسی با توجه به فضای آشپزخانه خود انتخاب می کند. اما با آگاهی از مدل های مختلف اجاق گاز و انتخاب هایی که می توانید داشته باشید، قطعا راحت تر و سریع تر خرید اجاق گاز را به ثمر خواهید رساند. فروشگاه اینترتی دیجی کالا علاوه بر فروش انواع اجاق گاز و دیگر لوازم آشپزخانه، بهترین مرجع راهنمای خرید لوازم خانگی برقی و غیر برقی محسوب می شود. شما می توانید با مطالعه جدول مشخصات و نقد و بررسی مدل های مختلف، اجاق گاز مناسب با بودجه و فضای آشپزخانه خود را بیابید. اما قبل از آن در اینجا با انواع اجاق گاز آشنا شوید.
انواع اجاق گاز
اجاق گاز آشپزخانه بر اساس دو عامل تقسیم می شوند: نوع مصرف و شکل ظاهری. اجاق ها در بازار از نظر نوع مصرف به 2 دسته برقی و گازی تقسیم می شوند.
اجاق گازی: خیلی از آشپزان تازه کار و سرآشپزان معروف برای آشپزی اجاق های گازی را ترجیح می دهند؛ چرا که امکان تنظیم حرارت اجاق گازهایی که با گاز کار می کنند، خیلی دقیق تر از اجاق های برقی است. شما می توانید حرارت را بین درجه های مختلف تنظیم کنید و چون می توانید شعله را با چشم خود ببینید، رسیدن به میزان دمای مورد نظر راحت تر است. میزان مصرف انرژی در اجاق های گازی نیز کمتر است.
اجاق برقی: اجاق های برقی جدید بین خانم های خانه بسیار پرطرفدار است چرا که بسیار زیبا هستند و تمیز کردن آنها راحت تر است. اجاق های برقی مانند اجاق های گازی دارای انواع مختلف دو شعله، سه شعله، چهار شعله، پنج شعله و حتی بیشتر است و شما می توانید با توجه به نیازتان مدل مورد نظر خود را سفارش دهید.
بهترین مارک اجاق گاز
این روزها برندهای ایرانی مانند مدل های خارجی خود کیفیت بسیار بالایی را عرضه می کنند که این امکانات در برابر قیمت آن ها بسیار به صرفه است. برندهایی همچون اسنوا، اخوان، تکنوگاز، سینجر، کن، هاردستون (Hardstone) جزو بهترین برندهای ایرانی هستند که در کنار برندهای معروفی همچون لوفرا (Lofra)، دوو (Daewoo)، بوش (Bosch)، سامسونگ (Samsung) و ال جی (LG) در فروشگاه اینترنتی دیجی کالا جهت فروش اینترنتی عرضه می شوند.
نواع اجاق گاز
اجاق گازها انواع مختلفی دارند و برندهای داخلی و خارجی بسیار هستند که این وسایل و تجهیزات خانگی را تولید می‌کنند.
اجاق گاز را می‌توان در سه نوع رومیزی، توکار و ایستاده دسته بندی کرد. اجاق گازهای توکار در انواع تعداد شعله تولید می‌شوند.
بیشتر خانه‌های امروزی با اجاق گاز توکار و داخل کابینتی اجاره داده شده و فروخته می‌شوند. بیشتر این اجاق گازها پنج و چهار شعله هستند و دارای جنس‌های شیشه‌ای، سرامیکی و استیل هستند.
در ادارات و سازمان‌ها اجاق گازهای رومیزی دو شعله بهترین انتخاب است چرا که این اجاق گازها فضای کمی را می‌گیرند. اجاق گازهای ایستاده در گذشته در خانه‌ها بیشتر مورد استفاده قرار می‌گرفتند.
مزیت استفاده از این اجاق گازها این است که دارای فر هستند. هنوز هم برخی از خانم‌های خانه دار طرفدار استفاده از چنین اجاق گازهایی هستند و از انواع جدید و مدرن آنها استفاده می‌کنند.
ویژگی‌های انواع اجاق گاز
انواع اجاق گاز دارای ویژگی‌ها و خصوصیت‌های مختلف هستند. مثلا بیشتر اجاق گازهای رومیزی دارای سه شعله هستند. این اجاق گازها دارای فندک بوده و جنس شبکه آنها آهن و چدن و جنس ولوم‌های آنها از پلاستیک است.
از این اجاق گازها می‌توان در آشپزخانه‌های کوچک و بالکن‌ها و حیاط‌ها استفاده کرد. بیشتر اجاق گازهای ایستاده دارای پنج شعله، شیشه نشکن، فر، فندک و جنس شبکه چدنی هستند.
این اجاق گازها از ایمنی خوبی برخوردار بوده و به آسانی و راحتی شست و شو می‌شوند. بیشتر اجاق گازهای توکار پنج شعله بوده و دارای شبکه از جنس چدن و درب شیشه‌ای نشکن هستند. این اجاق گازها همچنین دارای فندک اتوماتیک و تایمر هستند.
قیمت انواع اجاق گاز
انواع اجاق گاز دارای قیمت‌های مختلف و متنوعی هستند. قیمت اجاق گازها بستگی به نوع اجاق گاز و برند سازنده‌ی آنها دارد. اجاق گازهای رومیزی قیمت بسیار کمتری نسبت به دیگر اجاق گازهای ایستاده و توکار دارد. قیمت اجاق گازهای ایستاده به دلیل دارا بودن فر بیشتر است. قیمت اجاق گازها همچنین بستگی به برند سازنده‌ی آنها دارد. برندهای خارجی و معتبر بین المللی قیمت بیشتری نسبت به برندهای داخلی دارند.
اجاق گاز دوو از جمله اجاق گازهای بسیار پرطرفدار است، چرا که اجاق گاز این برند به سیستم سوخت رسانی ایتالیایی، سیستم سلف کلین، فن کانوکشن، و محفظه فر آنتی باکتریال تجهیز شده است. دوو اجاق گازهای خود را پنج شعله و در رنگ های مختلفی ارائه کرده است. برای خرید اجاق گاز این برند، از اطلاعات گردآوری شده در جدول استفاده نمایید، و بر روی مدل و یا تصویر اجاق مورد پسندتان کلیک نمایید تا از قیمت اجاق گاز دوو و جزئیات هر کدام مطلع گردید.
قبل از هر چیز، باید بدانید که اجاق‌ها بسته به نوع سوخت مصرفی‌شان به سه دسته تقسیم می‌شوند:
اجاق گاز
اجاق برقی
و اجاقی که از هر دو سوخت استفاده می‌کند.
توجه داشته باشید که اجاق برقی را می‌توانید در هر خانه‌ای دارای برق با ولتاژ ۲۲۰ ولت استفاده کنید، اما اگر می‌خواهید اجاق گاز بخرید باید مطمئن باشید که منزل‌تان لوله‌کشی گاز طبیعی داشته باشد، در غیر این‌صورت باید از گاز پروپان یا همان کپسول گاز استفاده کنید. البته بیشتر مناطق شهری امروزی از خدمات گاز طبیعی برخوردار هستند، اما هنوز هم مناطق روستایی‌ای هستند که متاسفانه از گاز طبیعی محروم‌اند.
عوامل مهم اولیه برای خرید اجاق گاز
به‌طورکلی، اجاق گاز باید با نیازهای شما برای پخت‌وپز متناسب باشد. خواه یک آشپز حرفه‌ای هستید یا مبتدی، تنها زندگی می‌کنید یا در خانواده‌ای پرجمعیت، نوع اجاق گاز انتخابی شما پاسخگوی انتظارات‌تان باشد. برای این منظور باید ویژگی‌های زیر را مدّنظر داشته باشید:
۱. نوع اجاق گاز
اجاق گاز بسته به سیستم اشتعالی که در آن تعبیه شده است، می‌تواند از نوع پیلوت‌دار سنتی باشد یا از نوع الکتریکی پیشرفته. نوع پیلوت‌دار جریان ثابتی از گاز را فراهم می‌کند تا شعله را روشن نگه دارد و به این ترتیب بیش‌ازحدِ نیاز انرژی مصرف می‌کند. اما نوع الکتریکی آن از جریان الکتریکی استفاده می‌کند که در ابتدای چرخه گرمایی روشن می‌شود و دیگر نیازی به جریان مداوم ندارد، بنابراین میزان مصرف انرژی آن کمتر است.
۲. اندازه اجاق گاز
اندازه اجاق گازی که می‌خواهید بخرید تا حد زیادی به اندازه آشپزخانه، میزان پخت‌پز روزانه و نیز تعداد افراد خانواده‌تان بستگی دارد.
اگر فضای آشپزخانه‌تان کوچک است و می‌خواهید به شکل بهینه از فضای آشپزخانه استفاده کنید، اجاق گازهای توکار صفحه‌ای فضای کمتری را نسبت به اجاق گازهای ایستاده (مبله) اشغال می‌کنند. این نوع اجاق گازها به فضای آشپرخانه‌تان ظاهر مدرن‌تری خواهند داد.
اگر تعداد افراد خانواده‌تان کم است، اجاق گاز با تعداد شعله‌های کمتر مناسب‌تر است. به‌عنوان مثال در خانواده ۳ یا ۴ نفره اجاق گاز دو شعله پاسخگوی نیازهای خانواده است و فضای کمتری را هم اشغال می‌کند. (البته اگر مدام مهمان ندارید.)
اجاق گازهای رومیزی هم برای آشپزخانه‌های کوچک گزینه مناسبی هستند، اما معمولا از همه مدل‌های دیگر گران‌ترند.
در صورتی‌که می‌خواهید حتما از اجاق گاز مبله استفاده کنید، فضای آشپزخانه را اندازه بگیرید. اگر قرار است بین دو کابینت قرار بگیرد باید به دقت اندازه‌گیری را انجام بدهید. به‌طور معمول اندازه اجاق گازهای ایستاده حدود ۳۰ اینچ یا ۷۵ سانتی‌متر است، اما مدل‌های باریک‌تر و عریض‌تر از آن هم وجود دارد. در شکل اجاق گاز ایستاده را می‌بینید که به خوبی در فضای بین دو کابینت جا شده است:
۳. توان حرارتی اجاق گاز
هنگام خرید اجاق گاز به توان حرارتی آن توجه کنید. توان حرارتی اجاق گاز میزان گرمایی است که از شعله‌ها خارج می‌شود و واحد اندازه‌گیری استاندارد آن بی‌تی‌یو بر ساعت است. (بی‌تی‌یو به معنای واحد حرارتی بریتانیا به ازای هر ساعت است و به‌شکل BTU/hr نوشته می‌شود). در ایران این توان حرارتی بر اساس کیلووات در نظر گرفته می‌شود. خروجی حرارت شعله‌ها در اجاق گازهای استاندارد به ازای هر ساعت از ۵۰۰۰ تا ۱۲,۵۰۰ BTU (معادل ۱,۴ کیلووات تا ۳,۶ کیلووات) متغیر است.
معمولا ایده‌آل‌ترین توان حرارتی برای هر شعله در اجاق گازهای خانگی ۲,۰۵ کیلووات (معادل ۷۰۰۰ BTU) است. توان حرارتی بالاتر از این مقدار، بیشتر برای رستوران‌ها مناسب است. بااین‌حال، معمولا اجاق گازها دارای شعله‌هایی با توان حرارتی یکسان نیستند و توان بعضی شعله‌ها از ۰,۸۷تا ۱,۴ کیلووات (معادل ۳۰۰۰ تا ۵۰۰۰ BTU) است.
بعضی اجاق گازها یک شعله بسیار قوی‌تر با حدود ۳,۵ کیلووات دارند. البته لزوما این‌طور نیست که هرچه توان حرارتی اجاق گاز بالاتر باشد، اجاق گاز بهتر است. توان حرارتی بالاتر گرمای بیشتری به غذا می‌رساند و بنابراین مدت زمان پخت غذا کاهش می‌یابد، اما کنترل گرما هم در این شعله‌ها دشوارتر است؛ زیرا معمولا این شعله‌ها را نمی‌توان به اندازه کافی کم یا به اندازه دلخواه تنظیم کرد.
۴. جنس اجاق گاز
هنگام خرید اجاق گاز باید به جنس آن هم توجه کنید. به‌طورکلی، اجاق گازها در انواع زیر تولید می‌شوند:
تمام استیل: بیشتر اجاق گازها از فولاد ضد زنگ (استیل) ساخته می‌شوند، زیرا محیط آشپزخانه معمولا پر از بخار آب است و سبب زنگ‌زدن فلزاتی مانند آهن می‌شود. حتی اگر بدنه اجاق گازهای استیل به شدت گرم شود، باز هم مقاومت زیادی دارد و به آن آسیبی نمی‌رسد.
استیل – شیشه‌ای: صفحه این اجاق گازها شیشه‌ای است، اما لبه‌های آنها استیل است. این اجاق گازها هم به دلیل ترکیب شیشه و فلز زیبایی خاصی به فضای آشپزخانه می‌بخشند و در عین حال از دوام و مقاومت خوبی برخوردار هستند.
شیشه‌ای: این اجاق گازها از شیشه بسیار مقاوم نسبت به گرما ساخته شده‌اند و جلوه بسیار زیبایی دارند. بااین‌حال نگهداری و تمیز نگه داشتن این اجاق گازهای ظریف و زیبا دشوارتر است.
